Judías blancas con chorizo y Morcilla

Tiempo 40min- Raciones 6

Ingredientes

• 150 g de cebolla en cuartos
• 100 g de pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 50 g de zanahoria en trozos
• 50 g de aceite de oliva
• 100 g de chorizo en rodajas
• 1 trozo de tocino (50 g)    
• 1 trozo de morcilla
• 100 g de jamón serrano en dados
• 800 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (2 botes)
• 500 g de caldo
• 1 hoja de laurel seca
• 1 cucharadita de sal
• A mi me gusta comprar un preparado de chorizo,tocino y morcilla que venden en mercadona le da un sabor muy rico.

Elaboración

1. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Sofría 8 min/120°C/vel 1
2. Incorpore el chorizo, el tocino, el jamón, 60 g de judías, el caldo, el laurel y la sal. Programe 20 min/Varoma//vel .
3. Agregue el resto de las judías,la morcilla y programe 3 min/100°C//vel . Vierta en una sopera y sirva inmediatamente.

Variacion

• Puede utilizar otro tipo de legumbre. judías pintas, garbanzos ...